На Комаровском рынке видела в продаже черимойю. Продавец сказала, что этот фрукт привезен к нам из Чили. Расскажите о нем подробнее.

Лилия Ивановна.

По вкусу черимойя напоминает сразу несколько фруктов и ягод: манго, банан, ананас, папайю, клубнику. Если ее заморозить, получится натуральное мороженое (из-за этого черимойю иногда называют деревом мороженого) - белое, с соответствующей консистенцией, нежным вкусом и ароматом. Кушать его можно ложкой, как обычное мороженое.

Покупая эти экзотические плоды, имейте в виду, что они должны быть твердыми (т.е. не совсем зрелыми) и тяжелыми. Дома на пару дней положите их на подоконник с солнечной стороны. Появится на них много коричневых пятнышек - значит, созрели. Но и созревший плод черимойи не должен быть слишком мягким.

В домашнем холодильнике черимойя может храниться не более четырех дней, только перед хранением каждый плод надо завернуть в бумагу.

Фрукт прекрасно подходит для салатов и напитков. В разрезанном виде черимойя быстро темнеет, поэтому сразу сбрызните фрукт лимонным или апельсиновым соком.

Людмила ШЕСТОКОВИЧ.