Как и где в Минске можно получить объективную оценку качества домашнего вина.

В разных литературных источниках иногда нахожу противоречивую информацию о вине, изготовленном в домашних условиях из винограда и других ягод и фруктов. Одни авторы утверждают, что вино (особенно из белорусского винограда) содержит массу полезных минералов и помогает обуздать многие болезни, другие предостерегают, что в этих винах есть ядовитые составляющие. Как и где в Минске можно получить объективную оценку качества домашнего вина? Куда обратиться, чтобы получить заключение о его пригодности к употреблению?

В.Мискевич.

Можете обратиться в отдел организации испытаний Минского городского центра гигиены и эпидемиологии или в центр гигиены и эпидемиологии по месту жительства. Но вы должны знать, что проверят там домашнее вино лишь на наличие токсичных металлов. Это достаточно сложный метод исследования и не бесплатный - порядка 20 - 25 тысяч рублей. Определение в вине микрофлоры в центрах гигиены и эпидемиологии не проводится, поскольку не существует соответствующего документа, который бы это регламентировал.

Людмила ШЕСТОКОВИЧ.

Бесполезные устройстВа

В 1985 году во Франции запатентовали устройство для дегустации вин. В воронку аппарата заливалось вино, а через несколько секунд на щитке загоралась лампочка: красная - вино плохое, зеленая - напиток обладает высокими вкусовыми качествами. Как выяснилось позже, прибор определял лишь количество сахара в вине, и даже самый невкусный напиток при высоком содержании сахара мог получить хорошую оценку.

Раиса ЮДИНА.